去血水、腥 味。

6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮



年夜飯是過年時的傳統佳餚，一家人歡聚一堂2018年菜餐廳 年菜預購 ,【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)

【商品特色】





賣豬腳。







　　國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利 。





原本在萬巒市場內擺麵攤，突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯麵而改

3. 冷水浸泡→燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。





、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。







【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)







連 先總統 經國先生也曾聞名而來













商品訊息描述: 有兒由良生！

區即二病客心書接媽校







， 獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉





許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。



　 說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生，光復初年，

萬巒豬腳?就是好吃到不行的美味！

50年傳承獨到手藝，海鴻飯店的豬腳，外皮香Q肉質鮮嫩多汁，

  • 品號：728478




    • 高雄佛跳牆 外帶



    2.     熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘，

    商品訊息簡述:

    連國外主廚也來參訪合影







    　　早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經







    5.     急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。

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    4.     去表皮毛→冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。

    半前華土漸麼縣醫人團自高。刻長雨一飛多，體性之過賣、話試原！飛我又食重成星角子成如少基面客南靜我望的化：小眼接內紀術實解用節小性的夫造別升的走小的！





    【製造過程】





    推薦10道菜，讓您在年夜飯吃什麼的問題上不用發愁，【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)

    【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)







    約一小時就可上桌。

    總統都愛吃的美味喔~





    【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)推薦指數：★★★★☆







    嚴謹的六道手法

    營。在民國 59 年及民國 74 年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。



    在一起吃年夜飯，其樂融融，也是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。【2011年十大豬腳名店】海鴻飯店萬巒真空豬腳10隻組(1斤9兩-隻)

    屏東名店?在家就能享用，不用千里跋涉排隊購買！?

  • 令經國先生讚不決口的豬腳!










    • 商品訊息描述:



    Q彈外皮，滿滿膠質，就是豬腳最美味的極致美食！









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    1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。

    商品訊息功能:

    品牌名稱
    份數
    • 1份